La Simmental est une viande exceptionnelle dont le persillage et le gras abondant en font une matière parfaite pour la maturation. Cette entrecôte, affinée 4 à 6 semaines dans nos chambres froides, délivre un fondant et une complexité aromatique qui séduiront les palais exigeants.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.