Un morceau respecté, de premier choix et fondant en bouche. Cette côte à l'os Angus maturée offre une proportion viande-gras parfaitement équilibrée, qui en fait une viande d'exception. La maturation en chambre froide sublime cette pièce noble pour une dégustation mémorable.

Vendu à la pièce de ±1,2kg, emballée sous vide.