Issue du croisement Salers-Angus, la Salangus provient de l'élevage Aux Pâturages de Samuel Fouilliard. Ce paleron maturé dans nos chambres froides offre un morceau fondant et savoureux, idéal pour une cuisson longue qui révèle toute la richesse de sa fibre.

Vendu à la pièce de 1kg, emballée sous vide.